Nach Goldbroiler in Warnemünde nun Kalter Hund in Berlin. Ich war vorhin beim Bäcker und starrte verzückt in die Auslage. In der lag ein Kalter Hund. Dreißig Jahre oder länger ist es her, dass ich zum letzten Mal einen gegessen habe. Ich werde alt. Der Kalte Hund ist der Beweis. Man nennt ihn auch Lukullus, Kalte Pracht, Kekstorte, Kalte Torte, Kalte Schnauze, Schwarzer Peter, Kalter Igel, Wandsbeker Speck oder Kellerkuchen. Das habe ich bei Wikipedia geklaut. Ich kannte den Kuchen nur noch als Kalter Igel. Ich ließ mir ein besonders dickes Stück abschneiden. Der Kalte Hund vom Bäcker war nicht so gut wie selbst gemacht. Daher im folgenden das Rezept. Aber Vorsicht, es handelt sich um extra-schwere Kost.
Man nehme
7 Kommentare
|
Stichwörter
Alle
Archiv
Juli 2022
|